“Barbecue ijs”. Rino, een ijssalon in Rottenburg, Tübingen, van Thomas Micolino, bekend voor ongewone ijssmaken, biedt u het allernieuwste op de ijsjesmarkt. In het ijs zitten gemalen krekels en daar bovenop – als een kroon – gedroogde insecten, wiens smaak verborgen wordt onder extracten van wilde honing, vanille en koekjes.
Daarvoor stond er al ijs met gorgonzola of leversaus op het menu.
Het vooruitzicht van een voedselcrisis indachtig – de boeren moeten verdwijnen – heeft de EU immers de verhoogde consumptie van insecten toegestaan, ook al hebben ze een buitengewoon hoog cholesterolgehalte en is het risico van gevaarlijke virussen niet denkbeeldig.
Of dit aanbod aan lang leven beschoren is? In ieder geval heeft de ijsverkoper de ingrediënten van zijn speciaal barbecue ijs niet kenbaar gemaakt.