Werk aan de winkel voor de beestjesminister Weyts: vergeet even het godsdienstig-geïnspireerd slachten. Dit is van een ander niveau: waar gaat de wereld naartoe als mosselen levend gekookt worden?
Aan de kustlijn van het Noordereiland in Nieuw-Zeeland werden honderdduizenden mosselen levend gekookt. (…)
Hoe bereidt u mosselen? Verdooft u ze eerst vooraleer de schelp open te breken en hen dan vakkundig te slachten? Of zet u hen in een gesloten bak met lachgas? Bent u een hardleerse barbaar, gooit u ze na meermaals wassen, op smaak gebracht met groenten-naar-keuze en een behoorlijke portie peper, gewoon levend in een pot en kookt u ze op hoge temperatuur tot de mosselen uit pure paniek hun schelpen openen om te kunnen ontsnappen?
